一招教你「醃黃瓜」,比肉還好吃!現在吃,開胃解膩,超好吃!醃蘿蔔,秋葵...都可以哦! - 开心一刻

一招教你「醃黃瓜」,比肉還好吃!現在吃,開胃解膩,超好吃!醃蘿蔔,秋葵...都可以哦!

秋葵 美食分享 | 更新于: 2025-06-18 01:00:00

一招教你醃黃瓜,比肉還好吃!

到了春夏季,大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了,需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。

泡菜是春夏季的重要下飯菜,來學幾招吧!

黃瓜

主料:黃瓜、蒜

調味:無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽,醋、適量的水


1、準備適量新鮮的黃瓜


2、把黃瓜切成條狀,豎立放入玻璃瓶中


3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜裏


4、將玻璃蓋擰緊、密封保存


5、醃製1-2天後,取出食用,不要沾到油。試試看,超級好吃!

▼如果黃瓜量大,多時間內食用不完,可以切大塊或者整根黃瓜醃製

洋蔥

主料:洋蔥

配料:鹽、糖、醋


1、準備好調料鹽、糖、醋,也可以加入按比例加入調料醃製食用。


2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮,攪拌均勻即可食用


3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中醃製兩三個小時,更入味

芥菜

主料:芥菜

配料:鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒


1、芥菜清水洗凈後晾乾


2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁,均勻倒入罈子攪拌


3、密封一個星期便可食用

蘿蔔

主料:白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜

配料:糖、鹽、白醋


1、將三種主料切成條


2、豎立放入玻璃瓶中


3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻


4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶


5、密封醃製5到6個小時即可食用

秋葵

主料:秋葵

配料:蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋


1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中


2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰,加入蒜頭和幹紅辣椒,澆入瓶中,加入醋汁


3、醃製兩個星期即可食用

▼泡菜的做法都大致相同,可根據自己的喜好來挑選適合的蔬菜進行醃製,也可搭配醃製,更加豐富實惠。

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