肝受傷，眼手先知道

《黃帝內經》提到，心開竅於舌，脾開竅於口，肺開竅於鼻，肝開竅於目，腎開竅於耳。也就是說，經由觀察五官的異常情況，了解心、肝、脾、肺、腎可能存在的病變。

五臟五官五體對應關係表

肝雖然是沉默的器官，但肝開竅於目，中醫認為，觀察眼睛可看出肝的狀況，尤其可從肝的眼睛色澤及清澈度來判斷。像正在成長的小孩子，眼睛明亮又清澈，因為他們的肝正在發育當中，天天睡得飽，吃得好，無憂無慮，不會生氣或心煩，肝當然好，反應在眼睛上，就是明亮清澈。

但有句成語「人老珠黃」用來形容中老年人，說的就是人年紀大了，或者長期積累的壞習慣，如抽菸、熬夜等，就會出現肝氣血不足的情況，眼白顏色渾濁、發黃，眼睛乾澀等。

另外，《黃帝內經》曰：「五勞所傷，久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋，此五久勞所病也。」指任何一種動作、姿勢都不可以過度使用，一旦使用過度就容易傷身，出現勞損的情形。

《黃帝內經》也提到，「肝藏血，主筋，其華在爪」、「爪為筋之餘」。爪即指甲，小小一片指甲的色澤和形態，就可以反應出肝臟的健康狀態。

中醫認為，若肝的氣血旺盛，會表現在指甲與手指頭上。肝主筋，筋指的就是筋膜，是一種聯絡關節、肌肉的組織，筋膜需要肝血滋養，肝血充盈，人體就能活動自如，手腳靈活。

同樣，筋膜得到肝血的滋養，指甲也能呈現潤澤的狀態，指甲長得紅潤，表面光滑，質地彈性有力，指面上都有半月牙。

一旦肝血不足，筋膜得不到滋養時，指甲質地變薄易斷裂，變形顏色蒼白，半月牙也會消失；人的手腳也會易麻顫抖，伸懶腰壓腿時，常嘎嘎作響，還容易抽筋等。

另外還有一項指標，就是臉色發黃、口乾口苦口臭，這也是肝可能出問題的一種警訊。在中醫來說，這些狀況跟氣血不足、肝氣舒泄不暢有關，因為肝藏血，肝血不足，臉部得不到滋養，自然暗淡無光。

長期熬夜，睡眠不足的人，肝臟容易受傷，肝血自然不足，所以，臉色會變黃，暗淡無光，還會時時覺得口乾舌燥，進而影響食慾、影響整個身體狀況。

肝本身不會發出警訊，但因為肝臟和其他臟腑都息息相關，肝血不足，長期下來，也會造成其他臟腑受傷。所以，身體有許多異常的狀況，在中醫眼中，都可視為肝出狀況，有問題的警訊，大家可以參考。

在西醫眼中，雖然身體稍有不適，但肝指數在正常值內時，都不必接受治療。而對中醫來說，許多小症狀卻是珍貴的蛛絲馬跡，是人體開始異常或是氣血失和等的初發狀況，如眼睛出現紅血絲，就表示肝火旺盛由眼發出。

冰凍三尺非一日之寒，肝受傷害，氣血流失不足，也非一天所造成，必定是長期以來的壞習慣而養成、產生的症狀，也會日漸增加，只是出現的順序，會依個人體質不同，參考之餘，若有疑慮，還是要去向專業醫師請教詢問，不要自己嚇自己。

吃出好心肝

中醫講究食補，吃對食物，可以養肝保健，助益青春，相反的，吃錯食物，損肝傷身。其實養肝食方很簡單，只要在平時飲食當中加入一些補肝養肝的食材，就能養肝。

《黃帝內經》提到：「東方青色，入通於肝」。東方代表萬物的開始，象徵植物的生機生長。綠色被視為草木剛萌芽的顏色，所以，在飲食中應該多吃新鮮的青綠色疏菜。

如常熬夜、嘴巴易有異味、口乾等肝火旺的情形，可多喝蔬果汁或將蔬菜煮成湯，可降肝火，幫助體內除燥熱。

綠色蔬菜的葉綠素多，對肝臟助益極大，若是平時較為疲累，或是脾氣火氣較大的人，可以多吃綠色青菜，以補肝的氣血，舒緩肝火。

對肝有益的蔬菜如：芥蘭、芹菜、苦瓜、菠菜、A菜。