糖尿病是以“三多一少”即多飲、多食、多尿、形體消瘦為典型表現的一種疾病。

五臟柔弱的內在因素，複因飲食不節、肝鬱氣滯、勞逸過度、感受外邪等因素導致的以多飲、多食、多尿、形體逐漸消瘦或尿濁、尿有甜味為特徵的病症。

有可能導致糖尿病的因素有：

一、稟賦不足

二、飲食失節

三、情誌失調

四、勞欲過度

五、過服溫燥藥物

那對於糖尿病患者來說，食療對於控製血糖和預防併發症效果明顯，但是有些食物卻是糖尿病的剋星。

山藥吃起來會有一種黏滑的感覺，這是因為其中含有黏蛋白，而這種物質也是控製血糖上升必不可少的。

糖尿病患者平時可以都吃山藥粥，抑製飯後的血糖上升，促進血液中葡萄糖的代謝，對於降血糖有利。

皂角米有降低血糖，改善睡眠和清腸的作用，經常吃也可以促進身體的新陳代謝。

皂角米可增加肝臟及肌肉中的糖原含量，有降低血糖的作用，預防三高養成好身體。

銀耳不僅營養豐富，而且還有要用價值，被人們美譽為“菌中明珠”，每天一碗銀耳羹，降低高血糖活性。

銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響，糖尿病患者食用有延緩血糖上升的作用。

雪燕含有豐富的食物纖維，糖尿病患者飲用可以緩解血糖的上升，適合經常食用。

雪燕含有豐富的維生素C和微量元素，經常食用可以很好的起到降低血糖，降低膽固醇的排泄。

綠茶含有兒茶素，抗氧化作用較強，能減緩腸內糖類的吸收，防止血壓和血管的氧化；也含有維生素C和維生素E等營養物質，對降血壓、降血脂、防止心血管疾病和預防感冒有益處。

紅茶含有大量多酚類物質，具有促進人體產生胰島素的功效，可以輔助控製血糖水準，幫助糖尿病患者保持血糖的穩定。