《內科醫學雜誌》的一項研究指出，低維生素E水平可能會增加神經退行性疾病如阿茲海默症的風險。令人震驚的是，服用維生素E補充劑無法改善這個問題，因為維生素E分為兩大類，大多數人只獲得其中一種，而缺乏另外一種能有效預防阿茲海默症的維生素E。
根據國外網站《Babamail》的報導，以下將解釋維生素E的不同類型，並告訴您如何提高維生素E的攝取，以降低您在未來罹患阿茲海默症的可能性。
生育酚和生育三烯酚
營養生化學家 Shawn Talbott 博士表示，實際上有8種維生素E的同分異構體，它們被分為兩大類，分別是「生育酚」和「生育三烯酚」。它們都能提升大腦健康並幫助大腦正常運作，但是，幾乎所有市售的維生素E補充劑都不含任何生育三烯酚。
對於大腦健康來說，生育三烯酚比生育酚更重要，因為純生育三烯酚的抗氧化能力是生育酚的275倍。
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所以，即使您定期服用維生素E補充劑，仍然無法給大腦所需最好的抗氧化劑。俄亥俄州立大學研究副院長 Chandan Sen 博士也表示，大多數美國人血液中的生育三烯酚水平偏低，是因為他們通常無法在飲食中獲得足夠的生育三烯酚。除了上述的優點，生育三烯酚還具有保護神經的功能，可有效降低膽固醇合成和抑製乳癌、前列腺癌、肺癌、肝癌、結腸癌。研究甚至發現，它們對於擊退炎症也是非常重要的。
如何獲得更多的生育三烯酚？
Talbott 博士認為，比起依靠藥丸和粉末，保持良好的飲食習慣才是最重要的。雖然生育三烯酚有點難找到，但我們還是可以從以下食物攝取：
– 小麥胚芽
– 全穀類稻米
– 全穀類大麥
– 糙米
– 燕麥
– 米糠油
– 葡萄籽油
– 紅棕櫚油
最後，Talbott 博士表示，如果您需要服用維生素E補充劑，請盡量選用那些生育酚含量少於100 IUs的維生素E，否則您的身體將無法吸收更多的生育三烯酚。
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