大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了，需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。

 

泡菜是重要下飯菜，來學幾招吧！

黃瓜

主料：

黃瓜、蒜

調味：

無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽，醋、適量的水

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1、準備適量新鮮的黃瓜

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2、把黃瓜切成條狀，豎立放入玻璃瓶中

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3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜裏

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4、將玻璃蓋擰緊、密封保存

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5、醃製1-2天後，取出食用，不要沾到油。

試試看，超級好吃！

▼如果黃瓜量大，多時間內食用不完，可以切大塊或者整根黃瓜醃製

洋蔥

主料：

洋蔥

配料：

鹽、糖、醋

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1、準備好調料鹽、糖、醋，也可以加入按比例加入調料醃製食用。

 

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2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮，攪拌均勻即可食用

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3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中醃製兩三個小時，更入味

芥菜

主料：

芥菜

配料：

鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒

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1、芥菜清水洗凈後晾乾

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2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁，均勻倒入罈子攪拌

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3、密封一個星期便可食用

蘿蔔

主料：

白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜

配料：

糖、鹽、白醋

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1、將三種主料切成條

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2、豎立放入玻璃瓶中

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3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻

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4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶

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5、密封醃製5到6個小時即可食用

秋葵

主料：

秋葵

配料：

蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋

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1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中

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2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰，加入蒜頭和幹紅辣椒，澆入瓶中，加入醋汁

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3、醃製兩個星期即可食用

▼泡菜的做法都大致相同，可根據自己的喜好來挑選適合的蔬菜進行醃製，也可搭配醃製，更加豐富實惠。