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婆婆做五花肉的方法,連鄰居都來偷學,五花肉出鍋後全家筷子都停不下來!

材料: 新鮮五花肉,冰糖適量,薑適量,蔥適量,辣椒適量,八角適量,桂皮適量,生抽適量,老抽適量,鹽適量。


1.新鮮五花肉切成方塊,冰糖壓碎,蔥薑切成片備用。


2.五花肉用清水沖洗乾凈後入鍋開始焯水。


3.2分鐘撈出洗凈瀝乾水備用即可。


4.然後鍋中放少許油,倒入蔥薑,八角,桂皮,辣椒煸香。



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5.把五花肉倒入煸炒至出油,表麵出現微微有些金黃即可。


6.壓碎的冰糖倒入鍋中,放入老抽,生抽上色略炒一下。


7.最後加入開水,水量要沒過肉麵還稍微多些,大火燒開後轉小火慢煮40鐘左右。


8.最後一步調入鹽調味,轉大火收汁即可。

小貼士:烹飪紅燒肉時,挑選最上好的五層的五花,選料越好,燒好的成品越好吃。



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文章來源: https://www.toutiao.com/a6491079985632117261/

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