由於高齡化、飲食西化、生活型態改變及肥胖人口增加，癌症人口有不斷增加趨勢，人人談癌色變。

但你或許不知道，已經有研究證實，橄欖油中的多酚物質oleocanthal，能在30～60分鐘內使癌細胞凋亡。

同時，oleocanthal會使健康細胞進入休眠狀態，在24小時後重新啟動，不會讓其受到傷害。

抗發炎、止痛效果佳

那麼，只要採取抗發炎飲食就能預防或改善。oleocanthal也具很好的抗發炎、抑製前列腺素和止痛的效果。