有這樣一種食物，不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖等保健功效。

補鈣、抗癌要吃它！

降脂、降糖要吃它！

抗感冒、殺菌要吃它！

防治心腦血管疾病更要吃它！

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30% 的高密度脂蛋白膽固醇HDL 含量（HDL：有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）

洋蔥中含有一定鈣質，並且其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。

而鈣流失就是骨質疏鬆的主要症狀。常吃洋蔥能提高骨密度，預防骨質疏鬆。

所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏鬆。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。

洋蔥中含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑製組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏症狀。

研究發現，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。

要降糖，推薦這樣吃：將500 克洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐裡加熱2～3 分鐘，取出後，加入600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1 次，每次最好不超過30 克。此法還有助減肥。

洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的老年人很有好處。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。

洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對痛風也很有幫助。

洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15 分鐘以後拿出來再切就會好很多啦！

這麼好的食物，一定要分享出去告訴親朋好友，每天一洋蔥，清血管又防癌，好處多到不行！！