雖說「病從口入」，但咱們也不能簡單認為癌症是吃進來的毛病，畢竟癌症不能歸咎於一個病因，而是方方麵麵與多種因素有關係。

不過不健康的飲食方式，的確會大大增加患癌的幾率，尤其是伴隨下麵這類食物，通過大量研究數據表明，癌症最容易盯上長期這7類食物的人。

第一，酒

飲酒傷身，這層道理咱們也都懂，且國際癌症研究機構也明確認定酒精被列為致癌物質。

通過大範圍的人群統計研究證實，酒精會增加口咽癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌，其飲酒次數增加，飲酒量增加，患癌的風險也就更高。

關鍵是，過量飲酒會加重肝臟損傷，嚴重逐漸演變為肝癌，建議這酒，還得少碰！

要是非喝不可的話，建議男性每日不超過25克，女性不超過15克。

像這類花生、玉米、大米等穀物，若儲存不當就會容易產生黃曲黴素。

這種黃曲黴素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，具有明確致癌作用的物質。

早在1993年，這種毒素被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。

這種毒素主要損害人以及動物的肝臟組織，就會引發肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

與黃曲黴素同樣的道理，世衛組織也早講加工肉製品評定為1類，雖說具體原因尚未能規範列出來。

但可能原因也很有方麵，比如亞硝基化合物、雜環胺、血紅素鐵、飽和脂肪等多種因素。

第四，甜食

雖說體內幾乎所有細胞，都需要糖類提供營養，但不同於正常細胞，癌細胞可以迅速吸收糖類，進而滿足自身快速生長或瘋狂擴張的需求。

糖吃多了，身上脂肪也就多了，糖尿病或肥胖也就響應而來，恰恰這兩種疾病本身也是癌症的危險因素。

第五，炸物

油脂持續受熱，就會產生如「苯並芘」的致癌物，胃癌、結腸癌的幾率也就持續增加。

另外油炸的高溫，還會讓食物本身也產生出入「丙烯醯胺」的致癌物，像炸物這種高脂肪食物，與結腸癌等腫瘤具有密切關係，而油引發的肥胖，也是癌症高發的重要危險因素之一。

第六，過鹹的食物

據日本研究顯示，每日攝入12-15克的鹽，能比一般常人增加2倍的胃高發幾率。

雖說亞硝酸鹽本身並不會直接促進癌症的發生，但對於有本身有腸胃疾病，又或者胃酸不足的人群而言，大量亞硝酸鹽進入腸胃後，就會與肉食中較多的胺類發生反應，生成致癌物---亞硝胺。

但問題是，如今咱們口味也逐漸偏重，每天所吃進去的鹽，都能輕輕鬆鬆超過中國居民膳食指南規定每日6克的推薦量。

這些我都吃了，難道就一定就會患癌？

說了這麼多，在這裡也不是說這些食物稍微吃一點點就會患癌，畢竟癌症發證，往往是多種致癌因素長期積累的結果。

若在生活偶爾吃吃過過嘴癮，倒也不妨，只是咱們還真沒必要過於恐慌。

但健康飲食習慣，的確是有利於我們幫助預防癌症，只有保持身體健康，才能吃的更長久。

若沒有節製，等到疾病纏身了，才忽然發現美食已無福消受，那實在太虧了。