鈣是促進人的骨架、牙齒髮育，增加細胞的通透性，血液中以離子形態存在的鈣是常用的電解質。成年人缺鈣會導致骨質疏鬆，腿抽筋等，小孩缺鈣則會引發佝僂病等疾病，還會伴隨夜間啼哭、抽風等癥狀。

為什麼一點小事就讓你坐立不安，別人卻鎮定自若?鈣是腦神經元代謝不可缺少的重要物質，充足的鈣能有效抑製腦神經興奮度，防止神經異常興奮而出現了失眠多夢的癥狀。大腦神經元中的鈣含量每下降1%，精神興奮度就會上升10%。繁忙工作和緊張的生活中，「大腦鈣」輕微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑鬱症都會早早找上門來。

神奇的鈣還可以維持皮膚細胞膜完整性。當體液中鈣離子濃度降低時，細胞膜會變得更通透，皮膚和黏膜更易滲入水分，導致皮膚髮癢，肌膚彈性也會降低，容易誘發過敏等炎症。

世界衛生組織（WHO）統計分析表明：

人類135種基礎疾病中有106種與缺鈣有關。（多的有點過分啊！）

像骨質疏鬆與骨質增生，高血壓，動脈硬化，心臟血管病，老年癡呆症，糖尿病，結石病，各種過敏性疾病，肝臟疾病，腎病綜合症，性功能障礙，經前綜合症以及一些癌症等！

這是不是太嚴重了！小編表示嚇了一跳！

所以，大家一定要注意補鈣啊！

均衡膳食，獲取充足的鈣、蛋白質和維生素D3

高鈣食物：排骨、蝦皮、海帶、木耳、核桃仁等

富含蛋白質的食物：牛奶、雞蛋、魚、豆類及豆製品等

富含維生素D3的食物：海魚、動物肝臟、瘦肉等

補鈣食譜——雞刨豆腐

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。

補鈣食譜——牡蠣肉湯

取新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。

補鈣食譜——避風塘炒蝦

蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克，鐵

另外，睡前30分鐘吃個新鮮蘋果，可以加快消化係統吸收鈣的速度，充分咀嚼蘋果果肉還能促進唾液分泌，唾液中的消化酶可以進一步促進身體消化和吸收食物。新鮮蘋果還可以加快體內消化酶的增長速度，改善食慾。夜間腸胃中的酶活性最高，再造功能也最好。長久下去，能改善好腸胃功能，讓你吃有所值，營養沒流失，告別昨日骨瘦如柴。

鈣是生物組成必需的元素。