肉

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做紅燒肉掌握了這兩點，才會色香味俱全，入口香甜鬆軟，肥而不膩

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五花肉的這個做法不但能把肉中的油脂烤出來，吃起來不膩，而且在做飯的時候，不會搶灶台，挺方便的。用五花肉最好了，不貴，還有肥有瘦可香了。

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