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燕麥 配 牛奶礙鈣吸收,預防骨質疏鬆 護理師建議這樣吃最好|健康一點靈
牛奶 无题

2022-05-15 01:00:00


早上起床大家是否都曾經來過一碗牛奶加燕麥呢?香濃的牛奶配上燕麥,無論是學生、上班族、家庭主婦的良伴,但關於這樣的組合現在得注意了,反而讓你攝取不到鈣質反讓鈣質流失了。


 



骨質疏鬆人數比例高

骨質酥鬆跟糖尿病類似,單靠藥物無法控製良好,也需搭配生活才能控製好,例如避免跌倒,骨頭只要不跌倒或不被外力撞到,骨折風險能降一半以上。骨鬆最大的健康威脅在於跌倒後骨折,所以防止跌倒很重要。其實幾乎所有運動對於預防跌倒都有幫助,比如打太極可練習平衡感、遊泳可訓練背部肌肉等等。

骨質疏鬆症是老年人常見的慢性疾病。



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根據中華民國骨質疏鬆症學會統計,國內50歲以上成人,骨質疏鬆症的比例女性40%、男性24%;65歲以上,每4人中有1人因骨質疏鬆造成脊椎壓迫性骨折。

這樣配阻礙鈣質吸收

牛奶富含高鈣質對強健骨骼很有幫助,而牛奶也是很多人補充鈣質的主要來源,因此很多人把喝牛奶當為首選,希望藉由喝牛奶預防骨質疏鬆症,但錯誤的習慣恐礙鈣質吸收,例如牛奶加燕麥就是常見錯誤搭配,因燕麥富含的植酸會與牛奶的高鈣、高鐵結合,降低小腸對鈣質的吸收率,加速鈣質排出體外。


 

 

豆類富含鈣質

護理師建議民眾,可以改使用燕麥搭配豆漿做為選擇,不會幹擾到鈣質的吸收率,且豆製品也含有鈣質,若素食者擔心鈣質攝取不足就可多吃豆類或豆製品,推薦可以食用毛豆,毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用。護理師也提醒了腎臟病患者,由於燕麥含有高磷最好少吃。



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