教你冬瓜新做法，去飯店都吃不到，營養又美味，關鍵是簡單 幾毛錢的冬瓜怎樣才能提升檔次?小編今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不複雜，做給孩子吃，也比較受追捧。 用料： 冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、薑、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、白鬍椒粉、鹽。 
做法： 冬瓜切薄片，放入鍋內焯水，待冬瓜變軟後撈出。 
 
蔥放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。 
香菇洗凈，和蔥、薑切末兒。
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切好的香菇末兒、蔥末、生薑末兒和肉糜放一個碗內，加雞蛋、料酒攪拌均勻。 
加鹽、蠔油、生抽、白鬍椒粉調味，把肉餡兒攪拌上勁。 
冬瓜片攤開，放入調好的肉餡，將冬瓜捲起來。  
用燙好的蔥紮起來，放入碗內，上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短，取決於您做的大小，大了時間就長一點，小了時間就短一點。
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蒸好的冬瓜卷取出。 
把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內，加適量的水，加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。 
把勾好的芡淋在冬瓜卷上。 
小貼士： 如果您不喜歡加香菇之類的，也可以根據您自己喜歡的口味變化，不一定非要按照小編的做法。
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適當的加點蝦仁也很不錯。 |