冬瓜是我們經常食用的蔬菜之一， 它含有豐富的維C， 且不含脂肪，熱量不高，常吃有助於體形健美；且具有的潤肺生津的功效特別是適合去除秋燥， 因此在秋天我們一定要多食用它。 今天這道「冬瓜蒸雞」絕對是一道低脂低熱量的減肥菜， 冬瓜幾乎沒有熱量， 能提高我們人體的新陳代謝；雞肉在提供營養的同時熱量也是較低；再採用健康的烹飪方式，無油煙， 無需加一滴油，直接將它們蒸熟。 製作非常方便省事， 即使無任何廚藝，都能完成，不過就是這賣相難看點，讓我幾乎都不想把廢棄不用。 但一想到這菜能讓大家少攝取的熱量， 還是拿出來「獻獻醜」， 不用擔心它的味道， 相當不錯喲。 【冬瓜蒸雞】 原料: 雞腿 冬瓜 薑 蠔油 料酒胡椒 鹽 雞精 等調味料 製作：
1. 用刀在雞腿底部劃一圈，再沿著骨頭方向切開，順著用刀將骨頭上的肉踢下來； 
2. 將雞腿肉切成大小適中的塊， 加入鹽， 胡椒，料酒，雞精，薑和蠔油;
3.攪拌均勻醃製十分鐘；
4. 將切成方塊的冬瓜碼放好， 撒點鹽；
5.將醃好的雞肉平鋪在冬瓜上；
6. 放在開水鍋上蒸上十分鐘；
7. 美味低脂的「冬瓜蒸雞」就做好了。
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小貼士：這道美食製作起來非常簡單， 而且低油低脂，很健康， 操作起來無難度， 只要注意提前將雞肉醃製一下， 而醃製好吃的關鍵就是加入點蠔油， 這樣雞肉更入味，吃起來更鮮。 
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