酸酸甜甜的橙子，幾乎已經成了維生素C的代名詞。這是一種色香味俱全的水果，漂亮的橙黃色、橙紅色，看著就讓人有食欲。那麼除了維生素C以外，它還含有哪些營養呢？ 橙子的食療功效很好，它的肉、皮、絡、核、葉都可以入藥。對於血脂較高的人群來說，橙子的價值在於，它所含的維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分可以調節血脂。 其中，維生素P、C均能增強毛細血管韌性；果膠能幫助身體盡快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收；而橙子中所含的植物腦醇，是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裏競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收，進而改善血管狀況，保護心臟。 所以，對於沒有糖尿病的人來說，橙子是非常值得選擇的水果。
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橙子的品種有普通甜橙、臍橙、血橙等，口感有差異，營養價值差不多，大家通常都是直接吃果肉或者榨汁，其實橙子還可以做菜，比如香橙排骨、香橙蒸蛋等，但高血脂人群，還是更建議大家直接吃或者喝橙汁。現在，就教給大家一個既能降血脂又能保護視力的小偏方：橙子胡蘿蔔汁！ 你需要的材料：橙子2個，胡蘿蔔2個。 製作步驟：
1. 橙子去皮，沿著經絡撕成小塊；
2. 胡蘿蔔擦洗幹凈，也是切成小塊；
3. 把橙子肉和胡蘿蔔粒同時丟入榨汁機，加少量溫開水，榨好後即可飲用。
註意事項：橙子皮洗凈曬幹後可以沖水喝，能減少膽固醇的吸收。但現在的橙皮上一般都有保鮮劑，很難用水洗凈，所以不建議大家用橙皮泡水飲用。
橙子是高糖水果，糖尿病人及有家族糖尿病史的朋友盡量少吃為宜。
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如果你血脂高，在吃橙子的同時，建議你控製飲食，減少肉類及油炸食品的攝入。
每天吃橙子最好的時間是在餐前2小時或餐後2小時。
采用這個方法降血脂，你需要註意同時減少其他含糖食物的攝入，避免糖尿病。 |