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抗氧化劑都在這!「紫色蔬果」五大功效,吃對高量「花青素」,防老、預防大腸癌沒問題
紫色 蔬果 功效 養生保健

2022-11-15 01:00:00

對於注重飲食健康的人來說,每天都少不了蔬菜和水果,因為它們擁有豐富的礦物質、維生素和其他許多必要的營養素。但在眾多的蔬果當中,您知道「顏色」與蔬果本身的營養價值大有影響嗎?

根據《1 Million Health Tips》網站的報導,蔬果種類、顏色五花八門,有的紅、有的綠或有的黃。健康專家建議,「紫色」的蔬果中通常含有較高的營養價值。

  • 減緩老化

紫色蔬果的抗氧化劑含量高,具有延緩老化的特性。若希望可以逆齡、防老,可以在日常飲食中添加紫色蔬果,因為它們的抗氧化劑水平遠遠高於其他顏色的蔬果。記住,顏色越深,抗氧化劑的含量就越高。



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  • 調節血壓

食物如李子、茄子、黑醋栗、康考特葡萄(一種美洲產的葡萄)和紫甘藍…等,它們擁有的類黃酮能幫助調節血壓,讓食用者免於罹患高血壓或其他心臟相關的健康疾病。更重要的是,這些食物也有助於對抗某些類型的癌症。

  • 預防泌尿道感染

紫色食物中的花青素可以幫助防止細菌(如大腸桿菌)附著在尿道壁上,有助於預防泌尿道感染。

  • 促進心臟健康

擁有健康的心臟便能降低心臟病發作或是其他相關疾病的發生風險。紫色蔬菜含有的抗氧化劑與花青素能幫助確保心臟維持在最佳狀態。

  • 預防大腸癌

紫色蔬果的表皮中具有花青素,非常推薦將它們添加到日常飲食中食用。



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