蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，只是比較難清洗，怎麼能把蛤蜊洗乾淨，常吃海鮮的韓國主婦有一個妙招，學會這個保證能把蛤蜊洗得乾乾淨淨。 1 挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水。
2 把蛤蠣倒入鹽水盆，水要沒過蛤蠣。 3 用塑料袋，或者報紙蓋住水盆，目的是隔絕空氣，讓蛤蜊因為缺氧加速吐沙進度。
4 大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾凈了。
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這樣清洗出來的蛤蜊相當乾淨的喲，喜歡吃的朋友可以按這樣的方法進行清洗。 | 
