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「高血脂」正天天塞滿你的心臟!降低血脂的「5大飲食要點」,幫你的血管開出一條新生道路!
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更新于: 2023-05-31 01:00:00
高血脂的數字標準
血液中脂質(血清脂質)變過多的狀態,稱為高血脂癥,若病癥持續發展下去,血管會因此阻塞並演變成動脈硬化,成為罹患心肌梗塞、腦梗塞的原因之一。
高血脂癥大多是因為,各種不良生活習慣累積導致發病,具體來說像是吃太多、攝取過多高脂食物、運動不足等不良生活習慣,最後的結果就是肥胖。為了防止高脂血癥發生,保持適當的飲食生活,是所有預防方法裏最重要的。
血清脂質的種類
血清脂質主要由膽固醇、三酸甘油酯(中性脂肪)、磷脂質、遊離脂肪酸構成的。脂質幾乎不溶於水,所以除了遊離脂肪酸外,血清脂質都會和被稱為去輔基蛋白的蛋白質團,結合後形成脂蛋白(lipoprotein),化作水溶性粒子在血液中流動。
另外,遊離脂肪酸是藉由跟白蛋白結合,轉成水溶性後存在於血液中。
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高血脂癥的診斷標準
只要擁有高膽固醇血癥、低膽固醇血癥、高三酸高油酯血癥,其中一種癥狀,即會被診斷為罹患高血脂癥(見P293)。
飲食生活重點
有關高血脂癥的飲食生活重點如下:
1.時常注意飲食的營養均衡與否。
2.抑製攝取的總熱量數,維持適當體重。
3.比起攝取動物性脂肪裏,含量較高的飽和脂肪酸,要多攝取植物及魚油中含量較多的不飽和脂肪酸。
4.要攝取足量的維生素、礦物質和膳食纖維。
5.低密度脂蛋白(LDL)膽固醇高的人要減少攝取膽固醇含量高的食物。
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三酸甘油酯高的人要減少砂糖、含糖加工品等糖類以及酒精的攝取。
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