家鄉的味道，外焦裡嫩，口感鹹香，老少皆宜。

乾炸丸子大家做起來，丸子是很多人的最愛，做法也很簡單

準備肉餡

蔥薑切末

蔥薑末放入肉餡

鹽適量

胡椒粉適量

十三香適量

生抽適量

老抽適量

料酒適量

蠔油適量

香油適量

食用油適量

攪打上勁

加入老豆腐

用手撚碎，拌勻

加入澱粉

半個饅頭末，也可用麵包屑代替，家鄉一直用饅頭

饅頭撚成末

再加入一枚雞蛋拌勻

多放些油燒熱

油熱了下入丸子開炸

分撥炸的，最後在回鍋複炸一下

炸製金黃色撈出

剛剛炸出鍋的炸肉丸，色澤金黃，一口咬開，香噴噴地冒著熱氣，根本停不下來吶。

小提醒