杏鮑菇做菜非常簡單，可以做出幾十道美味佳肴，其肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，是人們比較熱愛的一種菌類食品~

準備食材：瘦肉、杏鮑菇、杭椒、蔥薑蒜、小米椒、鹽、醬油、耗油、澱粉

肉切絲加少許鹽，1湯匙醬油，少許料酒，1勺澱粉攪勻醃製10分鐘

杭椒切條，蔥薑蒜和小米椒切好備用

杏鮑菇洗凈用手撕成細條

鍋內油熱下蔥薑蒜和小米椒爆香

下瘦肉翻炒

炒至完全變身後加入杏鮑菇翻炒

加適量鹽、1湯匙醬油，半湯匙耗油炒勻

加入杭椒翻炒至斷生撒上蔥花即可

小貼士：