動脈硬化是最常見也是最棘手的的血管病變，會導致人體各個重樣器官供氧供血不足，引發心梗、腦梗、冠心病、高血壓、高血脂、高血糖等一些類心腦血管疾病。

而有動脈硬化的患者除了正規的治療外，通過膳食調理控製也尤為重要。研究發現，很多我們食用的食物都有清理血管的作用，而能軟化血管、保持血管彈性、降血脂、促進血液循環的當屬桑葉最為厲害。

桑葉，最普通有效的血管「清道夫」

桑葉也叫神仙草，味微苦澀在農村十分常見。從古至今，桑葉藥理作用範圍非常廣，一直是中醫臨床醫學上一種極其常用的重要中藥，已有近4000餘年的歷史，現在仍廣泛應用於多種臨床疾病中。

桑葉的功效在歷史上就有諸多記載，如《唐本草》：水煎取濃汁，除腳氣、水腫，利大小腸。《本草拾遺》：細銼，大釜中煎取如赤糖，去老風及宿血。《日華子本草》：利五臟，通關節，下氣，煎服，除風痛出汗。

桑葉之所以對血管問題有妙用，是因為其內含豐富的γ-氨基丁酸、N-糖化合物、蘆丁、槲皮素、異槲皮苷、多糖，也富含稀有元素有機硒、鍺。桑葉是天然的強抗氧化劑，可清除體內自由基，使蓄積在人體內的毒素和廢物被氧化，增加血液中的含氧量、擴張血管、增強血管活性、改善心肌循環、促進血液流動，對於三高、糖尿病、冠心病等心腦血管疾病的的治療有非常好的輔助作用。

桑葉怎麼吃，血管動脈硬化最害怕？

桑葉9g、金銀花6g、黃菊花6g，放入保溫瓶中，放入適量開水，蓋好悶20分鐘，經常喝。

桑葉9g、粳米60g、適量白砂糖、1張新鮮荷葉，煎湯然後過濾去渣取汁，然後將粳米加入熬成粥，再加入適量白砂糖攪拌均勻即可。

取10克決明子小火炒至香氣溢出時起鍋，加入20克蕎麥、10克槐米、5克桑葉、5克枸杞、3克菊花，加水煎煮1個小時後取湯，每天喝2次。注意的是要每天熬煮並當天喝，不能隔天飲用。

不過現代藥理研究發現，傳統的食用方式，，桑葉裡麵的活性成分一般是很難很好的發揮出來的，效果作用不是明顯，所以就需要長期堅持食用才能達到一定的效果。

要想讓桑葉發揮最大功效，就要提取桑葉來發酵，如蕎麥桑葉發酵菌液，就是桑葉的提取發酵品，經過現代工藝的加工，桑葉經過萃取、提純後得到成分更為高效，人體吸收更直接快速，清理血管垃圾、打通血管也更有效，比純食用有效方便。

微生物發酵技術已廣泛應用於食品安全以及生命健康領域，桑葉的提取物和發酵產物效果之所以更勝一籌，是因為採用三種有益菌（嗜熱鏈球菌、鼠李糖乳桿菌、動物雙歧桿菌）進行分批接種，歷經72小時長效發酵後，得到更多對人體有益的次級代謝產物，再結合藥食同源的中藥材同步通過微生物轉化，將原有的活性成分經過萃取提純，成分就能得到完美升級，人體吸收率更加快速，輔助調理的作用也更加強大有效。

桑葉發酵中，益生菌輔助增效，桑葉高活性成分的作用才獨占鰲頭。