鐵鍋用這個泡2分鐘，再也不生鏽，炒菜健康又好吃！

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炒菜生活常識

2024-08-17 01:00:00

現在雖然新出了不少不粘鍋，可小編還是覺得，用鐵鍋炒菜更香更好吃，而且還能補充鐵元素。

但鐵鍋很容易生鏽，一起來看看該怎麼解決吧！

鐵鍋用前「浸油」，永遠不生鏽！

1、鐵鍋剛買回家不要直接用，先開大火幹燒，一直燒到鐵鍋顏色開始變化，可以看到鐵鍋開始泛藍色。

2、慢慢轉動鐵鍋，要把整個鍋都燒均勻，最後呈現一種灰藍色。

3、準備一小塊肥肉，放進鍋裏，用小火熬油，然後用熬出的豬油抹在整個鐵鍋上，抹完2分鐘後關火，靜置1天不要用。

4、鐵鍋經過「開鍋」之後，不僅炒菜不粘，而且再也不會生鏽，效果一點不比不粘鍋差！

鐵鍋已經生鏽了怎麼辦？

如果你的舊鐵鍋沒有「開鍋」，而且已經生鏽了，可以用以下方法除銹！

1、把生鏽的鐵鍋加熱，用布蘸著白醋擦洗，鐵鏽很容易就能除掉了，要注意別燙到手！

2、淘米剩下的淘米水倒進鐵鍋裏，煮到沸騰後，用刷鍋的長柄刷子刷洗鍋底，不但能除掉鐵鏽，還能在鍋底形成保護層，有一定防鏽功能。