黑木耳這樣炒超好吃，趕快準備以下材料跟著一起料理吧～保證好吃又下飯，吃上一盤都不夠！

黑木耳是很多人都愛吃的家常菜，脆爽的口感，有了它飯也得多吃兩碗。

杏鮑菇：營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

青椒：富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

黑木耳：營養價值高於白木耳，其中富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，能有助於解決便秘癥狀，也有助於保護腸胃、美容養顏與強化免疫能力。

食材：黑木耳100g，青椒1個，杏鮑菇1個，蠔油，醬油，鹽，食用油

做法：

1，青椒切開去籽再切小塊，杏鮑菇中間剖開後切成片。

2，黑木耳剪掉腳，放入開水中焯熟，撈起瀝幹水份。

3，起油鍋，開上旺火，下杏鮑菇快速翻炒片刻。

4，接著放入青椒和杏鮑菇一起煸炒。

5，最後放上焯熟的黑木耳，加上一湯勺蠔油，和適量的生抽醬油，要不要放鹽，可根據需求，調料煸炒均勻後即可起鍋。

6，盛起放入盤中，這是一道簡單而又實惠的家常菜。

小提醒：

1，黑木耳如果是乾的，放入帶有蓋子的罐子中，使用溫水蓋過黑木耳，然後蓋上蓋子，用手抓起罐子迅速的搖晃，差不多三分鐘即可泡發。