食療是很好的緩解問題的有效而健康的辦法。每種食材有其功效和作用。接下來介紹的是菜中之王，它能掃清人體五臟毒素。它就是我們最常見的白菜。

白菜，有一個別名：菘。明代名醫李時珍在《本草綱目》中更寫道：「菘(古稱)性晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。

接下裏介紹除清炒外的白菜家常做法：

醋溜白菜

烹飪大白菜時，適當放點醋，無論從味道，還是從保護營養成分來講，都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收。

用料：白菜、鹽、蔥、薑、蒜、生抽一湯勺、海鮮醬油一湯勺、白糖一茶勺、陳醋或白醋兩湯勺、水澱粉、香油少許（或麻油）

做法：

肉釀白菜卷

用料：大白菜、豬肉、香菇、木耳、鹽、生抽、蠔油、生粉、蒜蓉

做法：

白菜豆腐燉五花肉

用料：五花肉、大白菜、凍豆腐、胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、蔥、蒜

做法：