豆腐是許多人家中少不了的菜色，從營養的角度來看也是不可多得的保健佳品。它不僅天然、健康，而且非常容易料理。但根據微信《零點養身》的報導，吃豆腐可是有學問的，選擇適合的食材搭配，更能發揮其健康功效喔！
豆腐海帶湯 長生不老的靈藥
●豆腐和海帶同吃可以提升豆腐的健康效益，且能化解長期吃豆腐會阻礙碘吸收的問題。更棒的是，這樣吃還能促進蛋白質和不飽和脂肪的吸收及利用，並輔助控製血糖。
●研究發現，日本人長壽的秘訣在於經常食用海帶豆腐湯。
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日本沖繩是眾所皆知的長壽地區，其百歲人瑞的比率遠高於世界上其他地方，根據研究，這和沖繩人經常吃豆腐和海帶的飲食習慣有關，由此可見，豆腐和海帶具有延年益壽的功效。●經常食用豆腐和海帶可幫助身體排毒、分解脂肪，有減肥或預防肥胖的作用。
豆腐海帶湯食譜
所需食材：
豆腐200克
海帶50克
少許食鹽、食用油
蔥、薑適量
製作方法：
1.首先以冷水泡發海帶，洗淨後切片；再將豆腐切塊，放入鍋中以滾水煮沸，放涼後切丁；蔥切段、薑切碎備用。
2.在鍋中加入適量的油，放入蔥、薑爆香，再放入豆腐和海帶，倒入適量的水，煮沸後轉小火熬煮，最後加入少許食鹽即可。小提示：紫菜的營養價值和海帶類似，因此可用紫菜替換海帶，養生功效不變。
原文出自：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzAxODUyMQ==&mid=2653091631&idx=5&sn=1e5afdf0df53da1ad1bc6ed6892065d6&scene=0#wechat_redirect
封麵圖片出處：http://www.lookytasty.com/2008/05/04/tofu-seaweed-spinach-soup/ / https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/19/japanese-diet-live-to-100