常吃生薑防百病，可兩種吃法竟會致癌！！！

　　生薑是生活中必不可少的配料，它除了能調味，還具有極好的養生效果。吃生薑到底有哪些養生功效呢？它有沒有食用禁忌呢？

吃生薑能防百病

　　不論是傳統還是替代醫學，薑都有著很長的入藥史。它被用來幫助消化、減少惡心和幫助對抗流感和普通感冒等等。生薑中的薑辣素是主要的生物活性化合物，負責大部分的藥用價值。它具有強大的抗炎和抗氧化效果。

　　現有的證據表明，生薑能有效治療前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治療研究中心發現，鮮薑。

　　科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。生薑提取液具有顯著抑製皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

　　生薑可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

　　有研究證明，生薑幹粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。生薑可以減輕手術後的惡心和嘔吐，以及癌症患者接受化療時的惡心反應。但它對妊娠相關的晨吐最爲有效。

　　另外，生薑還能有效緩解女性痛經，其止痛效果相當於西藥布洛芬。

　　但是，過尤不及。生薑雖好，兩種食用方法也會對人體産生巨大危害。

生薑吃不對就是砒霜，這2種吃法竟會致癌！！！！

　　『摘要』生薑是生活中必不可少的配料，它除了能調味，還具有極好的養生效果。吃生薑到底有哪些養生功效呢？它有沒有食用禁忌呢？

　　生薑是生活中必不可少的配料，它除了能調味，還具有極好的養生效果。吃生薑到底有哪些養生功效呢？它有沒有食用禁忌呢？

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑”是老少皆知的一句養生俗語。時值夏日，生薑更成了餐桌上不可或缺的養生食材，除了能調味、溫中，還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧，凡事過度都會適得其反，食用生薑過度，或者吃法不對皆會影響身體健康，甚至會毒如砒霜、致癌。下面就給大家介紹幾種錯誤的生薑吃法，希望大家在平時的飲食中加以注意。

生薑是藥食同源的典型代表。

　　生薑是日常生活中非常普遍的一種食材，亦可稱之爲中藥材，其是藥食同源的典型代表，無論是食用價值還是藥用價值都非常高。

　　另一方面，生薑亦是一款中藥材。很多女性朋友都有這樣的經曆，就是經期時會喝生薑紅糖水來緩解痛經，而很多風寒感冒的朋友亦會用生薑紅糖水來驅寒，而這就是生薑的藥用價值之一。生薑性溫味辛，歸脾、肺經，具有發汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強心等功效。對於風寒感冒、女性經痛、畏寒嘔吐、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。

生薑中含黃樟素，多食可致癌。

　　生薑中除了含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素，其還含有很多特殊的營養成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑製膽固醇吸收的揮發油、具有抗氧化作用的薑辣素等。但是值得大家注意的是，生薑除了擁有以上幾種有助於人體健康的營養元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。

　　黃樟素是一種食品添加劑，爲無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。

怎樣緩解黃樟素對人體的危害。

　　過食生薑以後怎樣中和黃樟素對人體造成的危害呢？最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有效地抑製黃樟素與氧化劑結合，從而降低黃樟素轉化爲環氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應，所以大家吃完生薑以後一定要多食果蔬。

爛薑可産生的毒素，亦會致癌。

　　在生活中，很多人都認爲“爛薑不爛味”，即使生薑有些爛了，也會把其削掉，繼續使用，其實這是一種非常危險的做法，長期如此或可致癌。腐爛的生薑亦會産生毒素，即使切除，仍然會有致癌的可能，嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。所以，生薑一旦出現腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生薑。

要想身體好，生薑要這麽吃。

第一、留皮。

　　有過燒菜經驗的朋友一定會有這樣的經曆，就是使用生薑調味的時候，會去皮，其實這樣做會大大削減生薑的營養價值。其實生薑皮與生薑肉的性能是完全不同的，一個性涼，一個性溫。《醫林纂要》中曾記載“薑皮辛寒”，而中醫理論也有留薑皮則涼，去薑皮則熱”之說。所以在食用生薑的時候盡量留皮，從而發揮出生薑更爲全面的營養價值。

第二，上火時別吃。

　　上火別吃生薑大家都知道，但是很多陰虛火旺的朋友並不知道自己不宜吃生薑。生薑性溫，所以天氣炎熱時、機體上火時亦不宜吃生薑。

　　結語：生薑的食用價值、營養價值大家並不陌生，只是過猶不及，生薑雖好，吃不對就會如砒霜，吃多了或者吃爛掉的生薑還會致癌。所以在平時的生活中，不要誤解“夏吃薑”這一養生論據，盲目多食生薑，一定要適度適量。