主婦們在做菜時都會加入各種調味料、香料來讓料理變得更可口，但你知道有些香料也有很好的保健效果嗎？看看根據《壹讀》所報導的幾種香料以及他們的功效！

小茴香的葉子和種子都含有能預防糖尿病的物質，另外，內含的茴香烯酸內的抗發炎物質也能幫助預防癌症。

大蒜對心臟相當好，並且也有相當好的殺菌、消炎作用，能緩解糖尿病所引起的發炎症狀。大蒜還能幫助降低血糖、血脂還有C反應蛋白的量(一種發炎的指標)。

薑可以說是調味料中的霸主了，不僅能治療糖尿病也能降低高血脂。另外，薑也能加速熱量的燃燒，並且增加飽足感，幫助減肥。

有吃過新疆烤肉的人一定對孜然不陌生吧！但孜然不僅是味道特殊、增加肉類的香氣，也能夠降低血糖和膽固醇。此外，孜然也能減少晚期糖基化終末產物對糖尿病者的危害。

參考資料：https://read01.com/mBk5RO.html

封麵出自：http://www.simplyrecipes.com/recipes/roasted_fennel/