現在人越來越注重養身，每天從口入的食物，是養身第一關鍵。食用菌類食材，營養豐富，是非常好的營養保健品。 所以我們家菌菇類的菜吃的比較多，特別喜歡幾種菌類一起炒。今天用的是香菇和白玉菇（白玉菇貌似名字很多） 
香菇: 香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品. 香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。 白玉菇：口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
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材料： 香菇 白玉菇 瘦肉 蒜頭 小蔥 
做法：
1、食材清洗準備好，香菇切片，蒜頭、小蔥切碎，瘦肉切絲或切片，用生抽、澱粉醃幾分鐘待用。 
2、起油鍋，油燒熱後蒜頭倒進去爆香，再倒入瘦肉翻炒至變色。
3、將兩種菌菇都倒入鍋中繼續翻炒，加入適當的鹽，翻炒至菇全熟，就可以撒上小蔥，裝盤了。
菌菇類食材本身味道鮮美，不用放除鹽以外任何調味品，原汁原味，鮮香滑嫩。 |