煮這幾種菜時切記不能放生薑, 否則就是在吃毒藥, 輕則中毒重則致命，趕緊告訴媽媽和奶奶，千萬別這麼做飯了，很危險的。
生薑是薑科多年生草本植物薑的新鮮根莖，高40~100cm。
品種有:青州竹根薑 山農一號生薑 青州小黃薑。
別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。
薑的根莖(乾薑)、栓皮(薑皮)、葉(薑葉)均可入藥。
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生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。
生薑是日產家中常見的調味品，尤其是在做很多葷菜的時候加入生薑之後不但能祛除腥味，還能讓口感更好，但是這幾種菜中不能放生薑，否則就是在吃毒藥，嚴重能致命。
1、不能和生魚同吃——在做有關魚的料理的時候放生薑就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。
要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
2、不能和狗肉同吃——
狗肉和生薑是屬於相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。
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如果還是想要放些生薑，只要適量還是可以的。
3、不能和芹菜同吃——芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。
在做有關芹菜的菜肴時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。
除此之外，這幾種人不能吃生薑：
一、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
二、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。
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如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
三、肝炎病人
因為常吃薑會引起肝火旺。
想要克製吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
中醫認為，薑是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無薑」之語。
現代臨床藥理學研究發現，薑具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個係統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，薑常被用於男性保健。
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薑含揮發性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是薑具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
鮮薑滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。