很多肥胖人士對巧克力這種高卡路裏的食物一般是敬而遠之的，但是一項新的研究表明，每週吃五次黑巧克力可以減少肥胖人士罹患心臟病的風險，反而從不吃黑巧克力的肥胖人士，更容易患冠心病相關的心臟疾病。

▼研究發現，輕度加工的黑巧克力可以改善心臟的健康，它含有的抗氧化劑可以防止抑製膽固醇升高，含有的黃烷醇能促進血液流動，使血小板變得不那麼粘稠，從而降低血壓和防止血栓形成。美國的研究人員指出，這一結論對超重的人影響比較大，對於體重較輕的人影響很小。

▼美國波士頓衛生保健係統的研究人員分析了148465名退伍軍人，平均年齡為64歲，男性占90%，研究開始的時候，沒有一個人患有冠心病，研究人員會詢問他們每天喝牛奶和吃黑巧克力的頻率，還有堅果和焦糖類的食物，並對他們維持了大約兩年半的健康狀況的監測，在研究期間，發現約有4055名參與製罹患了冠心病類的心臟疾病。結果顯示每週吃五次甚至更多黑巧克力的人是最不可能患上冠心病的，而體重過大又不吃黑巧克力的人患病的風險最大。

▼還有一份在動物身上進行的研究表明，巧克力可以預防糖尿病，可可中含有的名為表兒茶素的化合物，可以增加特定細胞的胰島素分泌，這種化合物還能減少肥胖，提高動物處理高血糖的能力。研究人員表示，人類要從中獲益，可能需要大量的該化合物，有效的方法是吃大量的不含糖分的可可。

所以肥胖人士可以放心的食用黑巧克力，滿足口慾的同時對健康還有好處，何樂而不為呢？

來源：Dailymail