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老祖宗真聰明,米飯中加它,可防治多種疾病!不知道太虧
疾病 養生保健

2024-11-02 01:00:00

米飯可以說是飯桌靈魂,我們幾乎每天都離不開它。我們煮米飯時,友們肯定知道是用自來水,但我們的老祖宗可不一樣。他們知道用一種神奇的水煮飯,可以防病長壽。這種神奇的水就是茶水!

茶水煮飯在我國古代醫學典籍和民俗傳統中有根可尋。據《本草拾遺》記載,用茶水煮飯「久食令人瘦」,雲南茶葉之鄉臨滄也流傳著「好吃不過茶煮飯,好玩不過踩花山」的山歌民謠。



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由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。

老祖宗真聰明,茶水煮米飯, 可防治多種疾病!不知道太虧了

老祖宗真聰明,米飯中加它,可防治多種疾病!不知道太虧


1、預防齲齒

茶飯中的氟化物是牙本質中不可或缺的物質,它能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒。


2、預防消化道腫瘤

茶中是茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成,茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到防治消化道腫瘤的目的。


3、防治心血管疾病

茶水燒飯具有祛膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯,茶中茶多酚可幫助軟化血管,降低血脂,防治心血管病。


4、預防中風

茶飯中的單寧酸具有預防中風的功能。

不同茶葉煮飯治不同的老年疾病

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1、苦丁茶煮飯—降血壓

「苦丁飯」就是用苦丁茶水煮成的米飯,它對高血壓患者有很好的食療作用。唐代名醫陳藏器在《本草拾遺》中早就有苦丁茶「久食令人瘦,去人脂」的記載。而現代研究認為,研究表明,苦丁茶能明顯增加人體心臟冠脈血流量,提高耐缺氧能力,對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用,並能增加腦血流量,降低腦血管阻力,明顯降低血壓。


2、普洱茶煮飯—降血脂

「普洱飯」就是用普洱茶水煮成的米飯,它對血脂高患者有很好的食療作用。



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普洱茶富含他汀類物質,具有抗脂質過氧化作用,可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平,並能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。此外,普洱茶中的茶多酚能夠促進新陳代謝,加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化,長期飲用可起到養胃、護胃作用。


3、烏龍茶煮飯—降血糖

「烏龍飯」就是用烏龍茶水煮成的米飯,它對糖尿病患者有很好的食療作用。烏龍茶中的茶多糖可通過提高機體的抗氧化功能,增強肝臟葡萄糖激酶活性,使糖異生減少,肝糖輸出減少,從而降低空腹血糖。研究表明,烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人「三多一少」的症狀,並能促進其體重趨於正常。



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茶水煮飯怎麼做

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製作方法:將少量茶葉用開水浸泡,待茶葉泡開後,取一小塊潔凈的紗布,濾去茶葉取湯煮飯即可。

注意事項:茶葉不要放得太多;不要用隔夜茶;要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物。

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