「食療藥膳」此湯清淡可口、補而不燥，具有滋陰清熱，調節身體機能，提高免疫力的功效  
石斛老鴨盅 醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科鄺秀英副主任醫師 材料： 石斛10克，老鴨100克，薑5克 做法：
1、石斛洗淨，用水浸泡20分鐘。
2、鴨洗淨後切小塊，汆燙後用清水沖幹淨，與石斛一起放入燉盅，隔水燉60分鐘，調味後即可食用。功效： 益氣養陰。此湯清淡可口，補而不燥，具有滋陰清熱，調節身體機能，提高免疫力的效果。 
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16、川貝母蜜棗瘦肉湯 特點：調節機能，潤肺止咳 功能：止咳、清肺、滋潤、纖體 材料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、薑2片、熱水1500毫升 作法: 1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。
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2 將排骨洗淨後汆燙，再撈出備用 3 將所有材料放入燉盅裡，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉
1.5小時，再加鹽調味即可。17、桑杏燉豬肺 用料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克。 方解：桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目；北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤腸通便；南杏味微甜而不苦，長於潤腸通便；豬肺味甘性微寒，功能補肺。 做法：將豬肺沖洗幹淨切塊，再與洗淨的桑葉、杏仁放入燉盅內，加水300ml，隔水燉2小時即成。 適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。
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18、銀耳雪梨燉瘦肉 用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 方解：銀耳味甘性平，能養陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用；豬瘦肉滋陰滋燥；蜜棗亦有滋陰之用。 做法：將豬肉洗淨飛水切塊，再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml，隔水燉1小時即可。 適用人群：咽喉乾涸，肺燥乾咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便幹結等。 19、花旗參燉水鴨 用料：花旗參5克、水鴨120克、生薑一片 方解：花旗參性涼味甘苦，有益氣養陰、清虛熱的作用；水鴨味甘鹹性平，能滋陰養胃，補氣利水。
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兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。做法：將水鴨切塊飛水，花旗參洗淨切片，加生薑一片，放入燉盅內，加水250ml，隔水燉2小時即成。 適用人群：氣陰兩虛，虛熱內憂，眠差口乾，午後潮熱，盜汗，水腫等症。 參考來源 文章來源: https://www.toutiao.com/a6529502838962258446/ |