立秋後最好多喝湯，每天一碗好處多多，多種菇類燉煮，香氣濃鬱、味道鮮美！菇類營養豐富，又具有高蛋白低卡路裏的特性，同時聽說還能養腸胃、防三高、增強免疫力

吃補藥還是大碗喝湯？多種菇類燉煮煲湯，養腸胃防三高增強免疫力，味道鮮美口感好。

菌菇肉片豆腐湯的主要食材是菌菇，

準備一小段胡蘿蔔和豆腐，見下圖

還有幾多西藍花，見下圖

下麵我們開始處理食材，胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，豆腐切成小塊

將所有菇類都清洗乾淨，金針菇去根，新鮮香菇切片

豬肉我們選擇豬裡脊肉一小塊，切成薄片，放入料酒、食鹽、澱粉和色拉油，攪拌均勻，醃製一下

見下圖，這是攪拌均勻後待用的肉片

鍋內放入少量的油，微微加熱後，放入我們剛剛準備好的金針菇、白玉菇、新鮮香菇、白蘑菇和和胡蘿蔔入鍋翻炒，見下圖

翻炒數下後，鍋中的各種菇類會炒出水分，見下圖

炒出水分後，我們加入清水，漫過鍋內食材，大火煮沸

加入一點生抽調味

大火煮沸後，我們將鍋內的食材全部放入到燉鍋中，這時可以放入豆腐了，見下圖

蓋上鍋蓋，轉中小火，慢燉30分鐘

鍋內的菇類燉煮30分鐘後，我們就可以放入剛剛準備好的肉片了，一片片的下，這樣肉片不會成坨

放入食鹽，這碗菌菇肉片豆腐湯就做好了

最後，放入西藍花稍微燉煮一下，就可以出鍋

每天都得喝點湯，不如菌菇湯一碗，鮮美有營養，養腸胃防三高增強免疫力。